Когда врачи рекомендуют щадящую диету

Щадящая диета рекомендуется врачами не только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Ограничение набора употребляемых продуктов, соблюдение режима питания прописывается больным и здоровым при различных состояниях. Что же такое щадящая диета? Это использование продуктов питания и блюд, не вызывающих раздражение слизистой желудка и кишечника, соблюдение определенного ритма питания, использование конкретных режимов и видов приготовления пищи.

Щадящая диета исключает использование следующих продуктов:

  • алкоголь всех видов и газированные напитки;
  • свежие овощи;
  • фрукты кроме персиков без кожи и бананов;
  • жирные сорта мяса, рыбы и птицы;
  • все виды бобовых;
  • свежий хлеб и свежая сдоба;
  • торты и пирожные;
  • перловка и кукуруза;
  • цельное молоко;
  • копчености, сардельки все сосиски кроме молочных.

Питание должно быть распределено в течение дня на 4-5 приемов. Проводить трапезу желательно в одно и то же время. Это приучит пищеварительные железы вырабатывать ферменты к определенному времени. По объему не более 200 мл. Примерно столько, сколько поместится на ладони.Режим приготовления на пару, отваривание или в духовке. Наиболее полезна форма приготовления пищи на пару. При этом варианте сохраняются все питательные и полезные свойства, происходит равномерное прогревание и постепенное доведение до готовности. Совершенно неприемлема жарка, когда происходит активное взаимодействие продукта и жировой основы, в результате чего формируется корочка. Конечно это вкусно, но очень вредно для желудка.Исключаются все пряности и приправы.Возможно только легкое присаливание и добавление укропа в измельченном виде!

Блюда подаются в протертом или перемолотом состоянии. Отлично подойдут паровые колеты и суфле. Не допускается употребление больших кусков.

Кому показана щадящая диета. Подобный образ приема пищи рекомендуется всем пациентам с заболеваниями пищеварительной системы. Наличие воспаления слизистой органов пищеварения, поражение печени и поджелудочной железы, бактериальный дисбаланс в кишечнике быстрее регрессирует при ограничении в питании.

Щадящая диета назначается при восстановлении после тяжелого заболевания, в остром периоде любого инфекционного заболевания, на фоне применения химиотерапии и облучения. Для организма подобные состояния являются значительной нагрузкой, требующей достаточно сил для борьбы с болезнью и восстановления. Чтобы не расходовать калории ещё на пищеварения, максимально перерабатывается пища перед употреблением и не используются продукты в сыром виде. Ограничительный пищевой режим проводится после хирургических вмешательств. Беременным женщинам необходимо подобное питание в третьем триместре. Именно в этот период малыш интенсивно растет. Матка увеличивается и оттесняет желудок вверх и кишечник назад. Объемы пищеварительных органов уменьшаются, поэтому пищевая нагрузка распределяется в течение дня. В период лактации исключаются все раздражающие продукты. Питание должно быть полезным и полностью усваиваться организмом. Не вызывать повышенную активность пищеварительных желез. Такое питание в основном соответствует рекомендациям щадящего стола.

Пожилым людям, отягощенным возрастными изменениями организма, даже без особых хронических заболеваний. С возрастом слизистая истончается, ферментативная активность снижается. Все это требует уменьшения пищевой нагрузки.

При проведении лечения у стоматолога, протезировании зубов показан щадящий режим приема пищи. В противном случае возникают проблемы с пищеводом и желудком.

Щадящая диета позволяет сэкономить энергию во многих ситуациях. Соблюдая подобный режим питания, даже здоровые люди чувствуют себя лучше.

Врачи
Цены
Меню
Контакты
Записаться
Наш сайт использует куки. Продолжая пользоваться сайтом вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
OK